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民以食為天，說到吃飯，那是我們所有人每天生活都必須做的事情，吃飽了才會有力氣。對于食物，相信很多人都比較關注的是安全和衛生。特別是對于學校食堂來言，每一個學生都是各自家長的必頭肉，對于孩子的吃食方面， 最最關注的當然是安全和衛生了。對于食堂安全衛生，這幾個環節是需要重點關注的：食材和配料、生產加工過程、人員情況、廚房環境和廚房設備這些。
說到食堂廚房設備，建議大家是選擇安全性高和食品級的，這樣才讓人放心使用。
現在也是剛放暑假不久，正好是學校食堂改造和建設的重要時期，現在贛云小編就帶你了解一下1000人以上的食堂需要用到的廚房設備有哪些？
針對千人以上的食堂廚房工程常見設備大致有：蒸飯柜、電磁灶、切肉機、切菜機、切片機、水池、操作臺、冰箱、不銹鋼工作臺、湯灶、烤箱、果蔬清洗機、洗碗機、絞肉機、排煙系統、熱水器、貨架、食材倉庫等等。具體詳細配置需求還是要根據場地、食堂定位、預算金額等來計算。
廚房區域分布，一般分為：主操作區、食材加工區、清洗區、配菜區、消毒區、備餐區、食材庫、排污系統、排煙系統。
發布時間：2022/7/12 17:04:31,閱讀：1709,發布人：admin
